حساء الفول استوديو أفريقيا / شترستوك

مصدر الصورة:

استوديو أفريقيا / شترستوك

مكونات

2 كوب من الفاصوليا المجففة المختلطة (بما في ذلك البازلاء السوداء) ماء 2 ملاعق كبيرة ملح 1-1 / 2 كوب قطع صغيرة الحجم من لحم الخنزير قليل الدهن (حوالي 1/2 رطل) أو 1 باوند من لحم الخنزير أو عظم لحم الخنزير 2 بصل كبير ، 2 كوب كرفس مقطع إلى شرائح 1 علبة (28 أونصة) طماطم ، 1 فلفل أحمر حلو ، ملح مفروم وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

اغسل الفول. يغطى بالماء أضف 2 ملاعق كبيرة ملح. نقع بين عشية وضحاها.



في اليوم التالي ، صفي الفاصوليا واخلطيها مع 2 ليتر ماء في قدر كبير أو قدر. يُضاف لحم الخنزير ويُغلى لمدة 1 إلى 3 ساعات ، أو حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وتنضج. نضيف البصل والكرفس والطماطم والفلفل الأحمر والملح والفلفل حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج الخضار. يقدم ساخنا.

أثمر:

8 إلى 10 حصص

فئة

  • فاصوليا
  • الحساء واليخنات والوجبات الخفيفة
  • خضروات

مسار

  • المقبلات
  • أطباق جانبية
  • حساء

تنسب إليه:

كنيسة دوروثي جونسون في عيد الغطاس ، ساوثبيري ، كونيتيك

مصدر

  • عشاء الكنيسة في مجلة يانكي وكتاب الطبخ عند العشاء في بوتلاك

المزيد من الوصفات مثل هذا

شوربة كريمة البروكلي

شوربة الكوسة والبطاطا

فطر محشي

خضار متبلة

طماطم محشوة بالسبانخ

سلطة الباستا بالسبانخ و ...

سلطة السبانخ والفراولة

شوربة الفاصوليا الخضراء والريحان

تغميسة السلطعون

جواكامولي

كيل ، فول ، وكوسة ...

حظا سعيدا هوبين جون

يقوم أبناء أبرشية كنيسة عيد الغطاس في ساوثبيري ، كونيتيكت ، بتعبئة الجزء المجفف (الفاصوليا) من هذه الوصفة بشكل روتيني في أجزاء من الأكياس البلاستيكية 2 كوب وبيعها في أنشطة الكنيسة - جنبًا إلى جنب مع الوصفة ، بالطبع. إنه حساء جيد جدًا ، كما أنه سهل التحضير ، ويمكن بسهولة مضاعفته وتجميده. لا تتردد في تجربة مجموعات مختلفة